닭갈비

春川辣炒鸡（닭갈비）做法

Name: 春川辣炒鸡（닭갈비）做法
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 500 g 鸡腿肉 (닭다리살); 2 大勺 韩式辣椒酱 (고추장); 1½ 大勺 辣椒粉 (고춧가루); 1½ 大勺 酱油 (간장); 1 大勺 糖 (설탕); 1 大勺 蒜末 (마늘); ½ 小勺 咖喱粉（可选） (카레); 200 g 卷心菜 (양배추); 1 红薯 (고구마); 150 g 年糕 (떡); 6 苏子叶 (깻잎); 1 大勺 油 (식용유)

辣椒酱、卷心菜、年糕——用大平底锅炒。

Ingredients FAQ

1 Heat: 辣 Vegetarian: 可用蘑菇卷心菜 ⏱ Time: 40 min 🍽 Servings: 2

宽锅

窄锅会变成炖煮。

Languages: EN · 한국어 · 日本語 · 中文

Steps

鸡肉切3厘米块，腌20分钟。
宽锅热油，炒鸡与红薯5分钟。
加卷心菜与年糕再炒8–10分钟至裹酱；最多加水2大勺。
铺苏子叶，配米饭生菜。

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FAQ

少辣？

辣椒粉减半，辣椒酱保留上色与甜味。

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Updated 2026-09-07