닭갈비

춘천식 닭갈비 집에서

Name: 춘천식 닭갈비 집에서
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 500 g 닭다리살 (닭다리살); 2 큰술 고추장 (고추장); 1½ 큰술 고춧가루 (고춧가루); 1½ 큰술 간장 (간장); 1 큰술 설탕/물엿 (설탕); 1 큰술 다진 마늘 (마늘); ½ 작은술 카레가루(선택) (카레); 200 g 양배추 (양배추); 1 개 고구마 (고구마); 150 g 떡 (떡); 6 장 깻잎 (깻잎); 1 큰술 식용유 (식용유)

고추장·양배추·떡 — 넓적한 팬에 볶는 닭갈비. 인분·장보기 대응.

Ingredients FAQ

1 Heat: 매움 Vegetarian: 느타리·양배추로 대체 가능 ⏱ Time: 40 min 🍽 Servings: 2

넓은 팬

좁은 냄비는 찜이 됩니다. 춘천 느낌은 면적입니다.

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Steps

닭을 3cm로 썰어 양념에 20분 재운다.
넓은 팬에 기름, 닭·고구마를 5분 볶는다.
양배추·떡을 넣고 8–10분 더 볶아 소스가 코팅되게 한다. 물 2큰술만 추가.
깻잎을 올리고 밥·상추와.

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재료

grocery by country · how to make

FAQ

덜 맵게?

고춧가루를 반으로. 고추장은 색과 단맛용으로 남기세요.

카레는 필수?

춘천식 포인트지만 없어도 됩니다.

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Updated 2026-09-07