잡채

杂菜（잡채）做法

Name: 杂菜（잡채）做法
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 150 g 红薯粉丝 (당면); 100 g 菠菜 (시금치); ½ 胡萝卜 (당근); ½ 洋葱 (양파); 4 香菇 (표고); 100 g 牛肉（可选） (소고기); 3 大勺 酱油 (간장); 1½ 大勺 糖 (설탕); 2 大勺 香油 (참기름); 1 小勺 蒜末 (마늘)

粉丝单独煮，蔬菜分别炒——韩国家常与节庆杂菜。

Ingredients FAQ

1 Heat: 无辣 Vegetarian: 可不加肉 ⏱ Time: 35 min 🍽 Servings: 2

粉丝最后合

不要一锅乱炒。

Languages: EN · 한국어 · 日本語 · 中文

Method

粉丝煮6–7分钟过凉，剪一刀，拌一点香油防粘。
用酱油、糖、蒜、1大勺香油调汁。
菠菜焯水调味；洋葱、胡萝卜、菇、肉分别炒。
锅中粉丝与酱汁炒2分钟吸味，再拌入蔬菜与肉。
撒芝麻，温食或室温。

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买材料

见 grocery by country。

FAQ

粉丝太硬？

多煮1分钟，并在酱汁里多炒一会儿。

素食？

去掉牛肉，多放香菇。

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Updated 2026-09-06