잡채

잡채 제대로 만들기

Name: 잡채 제대로 만들기
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 150 g 당면 (당면); 100 g 시금치 (시금치); ½ 당근 (당근); ½ 양파 (양파); 4 표고 (표고); 100 g 소고기(선택) (소고기); 3 큰술 간장 (간장); 1½ 큰술 설탕 (설탕); 2 큰술 참기름 (참기름); 1 작은술 다진 마늘 (마늘)

당면은 따로, 채소는 각각 볶아 — 집밥·명절 잡채.

Ingredients FAQ

1 Heat: 없음 Vegetarian: 고기 생략 가능 ⏱ Time: 35 min 🍽 Servings: 2

면은 마지막에

잡채는 한 팬에 몰아 넣는 요리가 아닙니다. 각각 익힌 뒤 합칩니다.

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Method

당면을 6–7분 삶아 찬물에 헹구고 가위로 한 번 자른 뒤 참기름 1작은술을 둘러 뭉치지 않게 한다.
간장·설탕·마늘·참기름 1큰술로 양념을 만든다.
시금치는 데쳐 무치고, 양파·당근·버섯·고기는 각각 볶아 간한다.
팬에서 당면을 양념과 2분 볶아 흡수시킨 뒤 채소·고기를 섞는다.
통깨를 뿌려 따뜻하거나 실온으로 낸다.

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재료

당면·간장: grocery by country.

FAQ

당면이 너무 질기면?

삶는 시간을 1분 늘리고, 팬에서 양념과 조금 더 볶습니다.

채식은요?

고기를 빼고 버섯을 늘리면 됩니다.

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Updated 2026-09-06