떡볶이
トッポキ家庭レシピ
餅を戻し、コチュジャンだれを煮詰める — 屋台味の家庭版。
とろみが命
餅のでんぷんが出てタレが絡みます。ふたなしでかき混ぜて。
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Ingredients
Servings
Method
- 硬い餅はぬるま湯に10分。
- だしにコチュジャン・コチュガル・砂糖・醤油を溶き沸騰。
- 餅と魚板を入れ8–10分、かき混ぜながら煮詰める。
- ねぎを最後に。冷めると固まるのですぐ食べる。
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日本で買う
冷凍トッポキ餅は韓国食材店・業務スーパー。白玉粉だけでは代用になりません。表: grocery by country。
FAQ
タレが薄いときは？
ふたなしで煮詰めるか、コチュジャンを少量足す。
辛さを抑えるには？
コチュガルを先に減らす。チーズを載せてもOK。
Also cook
Updated 2026-09-05