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파전 パジョンをカリッと焼く
Korean pancake-Pajeon-01.jpg · Norris Wong · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

파전

パジョンをカリッと焼く

生地は薄く、油はたっぷり — 雨の日のネギ焼き。

Ingredients FAQ

1 Heat: 辛くない Vegetarian: yes ⏱ Time: 20 min 🍽 Servings: 2

カリッと

薄い生地・十分な油・熱いフライパン。

Languages: EN · 한국어 · 日本語 · 中文

Ingredients

Servings 2

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Steps

  1. 粉・でん粉・塩少々に氷水を溶き、卵を混ぜる。
  2. ねぎをフライパン幅に切る。中強火で油大さじ2。
  3. ねぎを一方向に並べ、生地を薄くかけて押す。
  4. 3–4分焼いて裏がきつね色になったら一度だけ返し、縁に油を足す。
  5. 四角く切って醤油酢につけて。

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物語

rainy-day jeon · makgeolli

FAQ

ベチャベチャになる？

生地が濃い、油不足、火が弱い。底が固まってから返す。

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Updated 2026-09-07