비빔밥
ビビンバの本格レシピ
ナムルを別々に味付けし、コチュジャンは小さじから — 家庭のビビンバ。
ナムルは別々に
ビビンバは「余った野菜を一気に」ではありません。ゆでて絞り、それぞれごま油と塩で味付けします。
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Ingredients
Servings
Method
- ほうれん草は30秒ゆでて水気を絞り、塩・にんにく・ごま油であえる。
- もやしは3分ゆで、同様にあえる。
- にんじん・ズッキーニは細切りで別々に2分炒めて味付け。
- タレ：コチュジャン・ごま油・砂糖・水・いりごま。
- 卵は半熟で焼く。
- 熱いご飯にナムルを放射状に載せ、卵とタレ。卓上で混ぜる。
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日本のキッチンで
コチュジャンは韓国店の本場ブランドを。食べ方は ビビンバの食べ方。買い物: grocery by country。
FAQ
コチュジャンの量は？
小さじ1から混ぜて味見。最初は入れすぎがちです。
菜食は？
卵を抜けばOK。ナムルに魚醤が入っていないか確認。
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Updated 2026-09-05