불고기

불고기 제대로 재워 굽기

Name: 불고기 제대로 재워 굽기
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 400 g 얇게 썬 소고기 (소고기); 3 큰술 간장 (간장); 3 큰술 간 배 또는 사과 (배); 1 큰술 설탕 (설탕); 1 큰술 다진 마늘 (마늘); 1 큰술 참기름 (참기름); 후추 (후추); 2 대파 (대파)

얇은 소고기·배·간장 — 짧은 재움과 센 불. 인분 조절·대체 재료 포함.

Ingredients FAQ

1 Heat: 없음 Vegetarian: 버섯·두부 ⏱ Time: 45 min 🍽 Servings: 2

재움은 짧게

배는 연육 효소입니다. 하룻밤도 가능하지만 얇은 고기는 30분이면 됩니다.

Languages: EN · 한국어 · 日本語 · 中文

Ingredients

Servings 2

400 g 얇게 썬 소고기 소고기
3 큰술 간장 간장
3 큰술 간 배 또는 사과 배
1 큰술 설탕 설탕
1 큰술 다진 마늘 마늘
1 큰술 참기름 참기름
후추 후추
2 대파 대파

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Method

고기를 해동해 키친타월로 물기를 닦는다.
간장·배·설탕·마늘·참기름·후추·대파를 섞어 30분(얇으면 충분) 재운다.
팬을 아주 세게 달궈 고기를 나눠 굽는다 — 한꺼번에 넣으면 삶아진다.
국물이 생기면 살짝 졸여 윤기를 낸다. 밥·상추와.

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해외에서

한국식 슬라이스가 없으면 살짝 얼려 썰거나 버섯·두부로. 장보기: 나라별 재료.

FAQ

어떤 부위가 좋나요?

등심·채끝 2–3mm. 마트의 불고기용이 가장 편합니다.

닭고기로요?

같은 양념, 굽는 시간은 짧게.

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