삼계탕
サムゲタンの本格レシピ
若鶏にもち米・高麗人参・なつめ・にんにく — 家庭の参鶏湯。
辛くない
熱さは温度とにんにく・人参。卓上で味を調える。
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Ingredients
Servings
Steps
- 鶏を洗い、脂を整える。もち米・人参・なつめ2・にんにく4を詰め、脚を交差して固定。
- 鍋に入れ水をかぶるまで。沸騰後弱めの中火で60–75分。一度灰汁を取る。
- 脚が回しやすくなったら最後の5分にねぎ。
- 器にスープごと。塩・こしょうは卓上で。カクテキと。
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材料
grocery by country · heat-wave table
FAQ
生の人参がない？
干し人参を戻して使う。ティーバッグは深みが違う。
どのくらい煮る？
だいたい60–75分。脚がゆるみ、スープに鶏とにんにくの香りが出たらOK。
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Updated 2026-09-07