整只童子鸡塞入糯米、人参、红枣和大蒜慢炖而成的滋补鸡汤。通常被认为是韩国盛夏伏天进补的代表料理。
🇰🇷 韩文: 삼계탕🔤 罗马音: samgyetang📍 全国🏷️ 滋补 · 鸡肉 · 汤
味道与口感
汤色清润浓郁，鸡肉软嫩，带淡淡人参香，不辣不刺激，口味清淡温和。
怎么吃
- 趁热把鸡肉拆下，蘸少许盐和胡椒食用。
- 把鸡腹中的糯米连同汤一起舀着吃。
- 有些人会配一小杯人参酒。
在哪里品尝
首尔钟路、西村一带的老字号专门店颇有名气，全国各地皆可品尝。一人份约 ₩15,000–20,000。
🗺️ 在哪里品尝
常见问题
参鸡汤是什么？
把童子鸡塞入糯米、人参、红枣炖成的韩式滋补鸡汤，常在盛夏伏天食用。
辣吗？
汤底不辣，口味清淡。可按喜好搭配萝卜块泡菜或青辣椒。