全州（Jeonju, 전주）是韓國最具傳統韻味的城市之一，被聯合國教科文組織評為"美食之城"。這裡保留著規模龐大的韓屋村，飛簷黑瓦層層疊疊，巷弄間飄著馬格利酒香與現做美食的熱氣。全州石鍋拌飯（Jeonju bibimbap）名揚全國，南部市場夜市則把當地人的煙火氣展現得淋漓盡致。這份兩日行程把全州的精華——古建、教堂、夜市、美食與韓紙工藝——按合理動線串聯起來，讓你不走回頭路，從容地把這座"慢城"走透。
第一天：韓屋村古韻與南部市場夜市
第一天以全州的核心——全州韓屋村（Jeonju Hanok Village, 전주한옥마을）為中心展開。上午先前往慶基殿（Gyeonggijeon, 경기전），這座朝鮮王朝的祠堂供奉著開國君主太祖李成桂的御真（畫像），院內古木參天、石徑幽深，是體會全州歷史底蘊最好的起點；不妨在這裡租一套韓服，穿著它逛遍韓屋村，拍出最有韻味的照片。出了慶基殿，對面便是殿洞聖堂（Jeondong Catholic Church, 전동성당），這座羅馬拜占庭風格的紅磚教堂是韓國最美的近代建築之一，與周圍的韓屋黑瓦形成奇妙對比，值得放慢腳步細細欣賞。午餐就在韓屋村內品嚐這座城市的招牌——全州石鍋拌飯（Jeonju bibimbap），滾燙的石鍋裡鋪滿各色時蔬、黃豆芽、辣椒醬與生雞蛋，拌開後香氣四溢，是不容錯過的一餐。下午沿著韓屋村蜿蜒的巷弄隨意漫步，登上梧木臺（Omokdae, 오목대）的觀景平臺俯瞰整片黑瓦屋頂連綿起伏的壯觀景象，再去看看著名的全州鄉校（Jeonju Hyanggyo, 전주향교），這座古老的儒學學堂在秋日銀杏滿地時尤其動人。傍晚步行前往不遠處的南部市場（Nambu Market, 남부시장），這是全州最有人情味的傳統市場；夜幕降臨後，市場二樓的青年商業街（青年몰）與夜市攤位陸續亮燈，各式小吃香氣撲鼻。晚餐就在夜市邊走邊吃，配上一碗當地的馬格利酒（makgeolli, 막걸리）米酒，把第一天的疲憊和滿足都化進微醺裡。
第二天：韓紙工藝、馬格利酒巷與慢城時光
第二天的主題是傳統工藝與全州獨有的飲食文化。上午前往全州韓紙（hanji, 한지）相關的工坊與文化空間，全州自古以紙聞名，韓紙以桑樹皮手工抄制，質地堅韌、色澤溫潤；在工坊裡你可以親手體驗抄紙、製作韓紙團扇、燈籠或明信片，把一件獨一無二的手作帶回家作紀念。隨後回到韓屋村中心，逛逛傳統工藝品店與小型展館，瞭解韓紙如何被運用在書法、扇面與傳統燈具上。午餐推薦嘗試另一道全州名物——豆芽湯飯（kongnamul gukbap, 콩나물국밥），清爽的黃豆芽湯泡飯據說是當地人解酒醒神的良方，熱乎乎一碗下肚格外舒服。下午動身前往全州著名的'馬格利酒一條街'（막걸리골목，集中在三川洞/西新洞一帶），這是體驗全州飲食文化的精髓所在：點上一壺馬格利米酒，店家便會端上滿滿一桌按酒小菜（안주），從煎餅、海鮮到各式涼拌，越喝小菜越豐盛，是與同行好友閒坐暢聊的愜意時光。傍晚可慢悠悠地回到韓屋村，在路邊咖啡館或茶屋點一杯傳統五味子茶或柚子茶，看夕陽為黑瓦屋簷鍍上金邊，為這趟全州慢城之旅畫上溫柔的句點；若還有時間，再去甜品店買一份現做的全州手工巧克力派當作伴手禮帶走。
💡 行程貼士
- 全州韓屋村景點密集、幾乎都在步行範圍內，穿一雙舒適的平底鞋慢慢逛最為愜意，不必趕行程。
- 慶基殿、殿洞聖堂、梧木臺、鄉校彼此相鄰，建議按本攻略的動線一路走，避免在巷弄裡來回折返。
- 在韓屋村內租韓服遊覽是當地特色體驗，穿著傳統服飾參觀古建與教堂，拍照效果尤佳。
- 馬格利酒一條街的特色是'按酒下菜'，點酒即送豐盛小菜，適合多人同行分享，單人前往可量力而點。
❓ 常見問題
全州值得安排兩天嗎？一天夠不夠？
全州景點集中，匆匆一天也能看完韓屋村主要古建，但兩天會從容得多。第一天專注慶基殿、殿洞聖堂等古建與南部市場夜市，第二天體驗韓紙工藝、馬格利酒巷與當地慢生活，才能真正感受這座'慢城'與'美食之城'的精髓。
全州必嘗的美食有哪些？
首推全州石鍋拌飯（Jeonju bibimbap），是全國聞名的招牌；其次是清爽的豆芽湯飯（kongnamul gukbap），當地人愛用它解酒。飲品則一定要試試馬格利米酒（makgeolli），在'馬格利酒一條街'點一壺便附贈滿桌按酒小菜，是地道的全州吃法。
全州韓屋村適合體驗哪些傳統活動？
最具代表性的是租穿韓服漫步古巷拍照，以及親手體驗全州韓紙（hanji）工藝，製作團扇、燈籠或明信片等手作紀念品。此外還可登梧木臺俯瞰黑瓦屋頂全景、參觀全州鄉校感受儒學氛圍，併到南部市場夜市品嚐各式小吃。