整隻童子雞塞入糯米、人參、紅棗和大蒜慢燉而成的滋補雞湯。通常被認為是韓國盛夏伏天進補的代表料理。
🇰🇷 韓文: 삼계탕🔤 羅馬音: samgyetang📍 全國🏷️ 滋補 · 雞肉 · 湯
味道與口感
湯色清潤濃郁，雞肉軟嫩，帶淡淡人參香，不辣不刺激，口味清淡溫和。
怎麼吃
- 趁熱把雞肉拆下，蘸少許鹽和胡椒食用。
- 把雞腹中的糯米連同湯一起舀著吃。
- 有些人會配一小杯人參酒。
在哪裡品嚐
首爾鍾路、西村一帶的老字號專門店頗有名氣，全國各地皆可品嚐。一人份約 ₩15,000–20,000。
🗺️ 在哪裡品嚐
常見問題
參雞湯是什麼？
把童子雞塞入糯米、人參、紅棗燉成的韓式滋補雞湯，常在盛夏伏天食用。
辣嗎？
湯底不辣，口味清淡。可按喜好搭配蘿蔔塊泡菜或青辣椒。