從拌飯到馬格利酒，這本 A–Z 詞典收錄旅行者真正會遇到的韓國料理——每道菜是什麼、味道如何、怎麼點。點選任意菜餚檢視完整指南。
🍽️ 27 全部料理🅰️ 按名稱瀏覽🗓️ 2026 更新
B
🍚
Bibimbap
비빔밥
Mixed rice bowl with veggies, egg & gochujang. Korea's most iconic dish.
🍧Bingsu
빙수
Shaved ice with sweet red beans, rice cakes & condensed milk. Summer icon!
🥬Bossam
보쌈
把水煮豬肉（수육）配白菜、蘿蔔泡菜和包飯醬包著吃的菜包肉（보쌈）。一般認為源於醃泡菜（gimjang）季節享用的料理。
🍲Budae-jjigae
부대찌개
把火腿、香腸、午餐肉與泡菜、拉麵、豆腐一起辣燉的「部隊鍋」。一般認為它源於朝鮮戰爭後美軍基地周邊。
🥩Bulgogi
불고기
Tender marinated beef with soy, pear & sesame. Grilled to perfection.
C
D
G
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Gamjatang
감자탕
用豬脊骨搭配乾白菜葉、土豆和紫蘇籽粉熬煮的辣味脊骨湯鍋。以從骨頭上剔肉而食、分量十足著稱。
🍙Gimbap (Kimbap)
김밥
把米飯和各種配料用海苔捲起、切成一口大小的韓式紫菜包飯（gimbap／kimbap 並寫）。一般被視為郊遊、便當和便攜餐的代表。
H
🦑
Haemul Jeongol
해물전골
Spicy seafood hot pot loaded with shrimp, squid & clams. Incredible umami.
🥞Hotteok
호떡
在麵糰裡包入紅糖、肉桂和堅果再油煎的甜味街頭糖餅。一般被視為冬季代表性的街頭小吃。
J
🍡
Japchae
잡채
Glass noodles stir-fried with colorful veggies & beef. Sweet & savory.
🍜Jjajangmyeon
짜장면
Noodles in black bean sauce — Korea's favorite Chinese-Korean comfort food.
🍜Jjamppong
짬뽕
用魷魚、青口、蝦等海鮮與蔬菜在辣椒油辣湯裡煮成、再下麵條的韓式中華炒碼麵。一般被視為與炸醬麵成對的中餐館招牌。
🐷Jokbal
족발
用醬油、姜、肉桂等香料把豬蹄滷得油亮的豬腳（족발）。切薄片，配生菜包和蝦醬食用，是受歡迎的宵夜與下酒菜。
K
🍜
Kalguksu
칼국수
把刀切的小麥手擀麵放入用鳳尾魚、雞或海鮮熬的熱湯裡煮成的韓式刀削麵（칼국수）。一般被視為雨天或天涼時愛吃的料理。
🌶️Kimchi
김치
Fermented spicy cabbage served with every Korean meal. 2,000+ varieties!
🍲Kimchi Jjigae
김치찌개
Hearty kimchi stew with pork & tofu. Perfect winter comfort food.
🍖Korean BBQ
고기구이
Grill samgyeopsal or bulgogi at your table. Best with soju 🍶
M
🍵
Makgeolli
막걸리
Cloudy rice wine — Korea's oldest alcoholic drink. Best chilled with pajeon!
🥟Mandu
만두
Korean dumplings — steamed, fried or in soup. Stuffed with pork or kimchi.
N
P
S
🐔
Samgyetang
삼계탕
整隻童子雞塞入糯米、人參、紅棗和大蒜慢燉而成的滋補雞湯。通常被認為是韓國盛夏伏天進補的代表料理。
🌭Sundae
순대
在豬腸裡填入粉絲、糯米和豬血再蒸制的韓式血腸（순대）。一般被視為市場和小吃店的代表性街頭食物。
🌶️Sundubu-jjigae
순두부찌개
用未凝固的嫩豆腐放入辣椒調味湯底燉煮的辣味豆腐湯鍋。通常用砂鍋滾燙上桌，並在桌邊打入一顆生雞蛋。