Jeonju é a comida que aquece a alma da Coreia transformada em cidade. Outrora o lar espiritual da dinastia Joseon, hoje ela abriga o maior conjunto de casas tradicionais hanok do país, onde telhados de telha curva se elevam sobre vielas iluminadas por lanternas e tomadas pelo aroma de panquecas chiando e vinho de arroz recém-servido. Este é o berço do bibimbap e uma Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO, mas também é um lugar para desacelerar: seguir os rastros das histórias dos mártires em uma catedral centenária, observar um artesão puxar folhas de papel hanji de amoreira, subir uma colina sombreada por pinheiros para um panorama do alto e deixar a noite se dissolver em uma viela de makgeolli, onde os petiscos nunca param de chegar. Aqui está o melhor do que fazer em Jeonju.
Este sereno santuário murado guarda um retrato real do Rei Taejo, fundador da dinastia Joseon, cujas raízes ancestrais remontam a Jeonju. Além dos salões de madeira estende-se um fotogênico bosque de bambu que atrai visitantes o ano todo.
📍
Jeondong Catholic Cathedral
전동성당
Uma graciosa igreja românico-bizantina de tijolo vermelho e granito, considerada uma das catedrais mais bonitas da Coreia. Ela se ergue no local onde os primeiros mártires católicos do país foram executados em 1791, e fica de frente para o Gyeonggijeon do outro lado da rua.
📍
Omokdae
오목대
Um pavilhão sombreado por pinheiros sobre uma colina baixa onde se diz que o futuro Rei Taejo celebrou uma vitória sobre invasores costeiros. A breve subida recompensa você com uma ampla vista aérea sobre o mar de telhados hanok lá embaixo.
📍
Pungnammun Gate
풍남문
O único sobrevivente dos quatro portões que outrora guardavam a muralha da fortaleza de Jeonju, este robusto portão de dois andares é um tesouro nacional designado e um símbolo da cidade. Ele ancora a borda sul da cidade antiga, ao lado do Mercado Nambu.
🛒
Nambu Night Market
남부야시장
De dia um vasto mercado tradicional, nas noites de fim de semana um corredor reluzente de barracas de comida. Coma de tudo enquanto passa por panquecas de feijão-mungo, espetinhos, bolinhos e criativas fusões, copo na mão, ombro a ombro com os moradores locais.
🏘️
Jaman Mural Village
자만벽화마을
Um labirinto de becos estreitos na encosta da colina onde as paredes das casas florescem com murais coloridos de contos populares, personagens de desenhos e cenas da vida local. Fica a uma curta caminhada da vila hanok, acessível pelo viaduto perto do Omokdae.
📍
Jeonju Hyanggyo
전주향교
Uma academia e santuário confucionista lindamente preservados que datam das eras Goryeo e Joseon, onde os eruditos outrora estudavam os clássicos. Seus pátios são famosos pelas imponentes e antigas árvores ginkgo que ganham um dourado brilhante no outono.
📍
Jeonju Traditional Hanji Center
전주전통한지원
Jeonju é há muito tempo a capital coreana do hanji, o durável papel feito à mão a partir da casca da amoreira. Aqui você pode observar artesãos puxando e secando folhas da maneira tradicional e tentar moldar o papel você mesmo em oficinas práticas.
📍
Jeonjucheon Stream
전주천
Um riacho límpido e raso que serpenteia pela borda da vila hanok, ladeado por trilhas para caminhada e ciclismo. É um lugar tranquilo e arborizado para um passeio à beira-rio entre os passeios e os petiscos, com pedras para atravessar em vários pontos.
🍜 O que comer
🍚
Jeonju Bibimbap
O prato que tornou Jeonju famoso no mundo todo. A versão local dispõe em camadas legumes temperados, brotos de feijão locais, carne bovina e uma gema de ovo cru sobre arroz cozido em caldo de carne, servido em uma tigela de latão e misturado com pasta de pimenta vermelha.
🍲
Kongnamul Gukbap
O adorado remédio para a ressaca e o café da manhã reconfortante de Jeonju: uma tigela fumegante de sopa de broto de feijão sobre arroz, realçada com cebolinha e pimenta, frequentemente servida com lula e um ovo cru para misturar.
🍶
Makgeolli
A cultura do makgeolli em Jeonju é diferente de qualquer outro lugar: peça uma chaleira do leitoso vinho de arroz em uma viela de makgeolli e um desfile de acompanhamentos gratuitos não para de chegar, a mesa crescendo a cada rodada que você pede.
🍽️
Pitteok (Panqueca de Feijão-Mungo) e Petiscos de Mercado
As panquecas de feijão-mungo nokdujeon, chiando na chapa, são um clássico do Mercado Nambu, crocantes nas bordas e melhores comidas quentes. Elas combinam perfeitamente com uma tigela de makgeolli de uma barraca próxima.
🍽️
PNB Choco Pie
Uma instituição das padarias locais, os chocolate pies feitos à mão de Jeonju dispõem em camadas bolo macio, creme e geleia sob uma cobertura de chocolate. Eles se tornaram um clássico souvenir comestível para levar da cidade para casa.
🥞
Hanjeongsik (Banquete Coreano à Mesa)
Como Cidade Criativa da Gastronomia designada, Jeonju se destaca no hanjeongsik, um elaborado banquete de muitos pratos onde a mesa desaparece sob dezenas de pratinhos de banchan, sopas e grelhados.
🚄 Como chegar e circular
Jeonju fica no sudoeste da Coreia do Sul e é mais fácil de chegar de trem. Os serviços de alta velocidade KTX saem da Estação Yongsan, em Seul, até a Estação Jeonju em cerca de duas horas; os trens ITX e Mugunghwa, mais lentos porém mais baratos, também atendem a rota. Ônibus expressos intermunicipais conectam Jeonju a Seul, Busan, Daejeon e outras grandes cidades, chegando ao Terminal Rodoviário Expresso/Intermunicipal de Jeonju. Tanto da estação de trem quanto do terminal rodoviário, a Vila Hanok fica a uma curta viagem de ônibus urbano ou táxi. Uma vez que você chega, a cidade antiga e suas principais atrações são compactas e melhor exploradas inteiramente a pé.
💡 Dicas
Alugue um hanbok pelo dia em uma das muitas lojas perto do Gyeonggijeon; usar um também garante entrada gratuita em vários palácios e sítios históricos pela Coreia.
Programe sua visita para coincidir com um fim de semana se você quiser pegar o Mercado Noturno Nambu, que só acende suas barracas de comida em certas noites.
Pernoite em uma pousada hanok tradicional para vivenciar a vila depois que os visitantes de um dia vão embora, quando as vielas iluminadas por lanternas estão em sua atmosfera mais encantadora.
Use sapatos confortáveis: a subida até o Omokdae e os becos da Vila de Murais Jaman envolvem ladeiras e degraus, e toda a área é melhor percorrida a pé.
❓ Perguntas frequentes
Quantos dias são necessários em Jeonju?
Um dia inteiro é suficiente para ver os destaques da Vila Hanok, mas pernoitar é altamente recomendado. Uma noite permite que você aproveite a vila depois que as multidões diminuem, durma em um hanok tradicional e explore o mercado noturno e as vielas de makgeolli. Dois dias proporcionam um ritmo tranquilo, com tempo para o centro de hanji, o Hyanggyo e as atrações próximas.
Vale a pena visitar Jeonju como bate-volta saindo de Seul?
Sim. Com os trens KTX chegando a Jeonju em cerca de duas horas, funciona como um longo bate-volta, e as principais atrações ficam agrupadas a uma distância caminhável umas das outras na Vila Hanok. Dito isso, pernoitar revela a atmosfera noturna mais tranquila e mágica da cidade.
Pelo que Jeonju é mais famosa?
Jeonju é mais conhecida como o berço do bibimbap e uma Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO, além de abrigar a maior vila hanok tradicional da Coreia. Também é celebrada pela cultura do vinho de arroz makgeolli e pelo hanji, o tradicional papel feito à mão a partir da casca da amoreira.
Qual é a melhor época do ano para visitar Jeonju?
A primavera e o outono são ideais, com clima ameno para caminhar e folhagens especialmente bonitas. O outono traz as folhas douradas de ginkgo no Jeonju Hyanggyo, enquanto a primavera oferece temperaturas agradáveis e flores. Os verões são quentes e úmidos e os invernos frios, embora os telhados hanok fiquem impressionantes sob uma fina camada de neve.
