Uma morcela coreana de intestino de porco recheada com macarrão celofane, arroz glutinoso e sangue de porco, depois cozida no vapor. É comumente conhecida como comida de rua de mercados e lanchonetes.
🇰🇷 Coreano: 순대🔤 Romanização: sundae📍 Todo o país / rua🏷️ comida de rua · petisco · morcela
Sabor e textura
Uma tripa elástica em torno de um recheio macio e saboroso de macarrão; mergulhada em sal ou tempero, fica agradavelmente salgada.
Como comer
- Mergulhe o sundae em sal ou num molho temperado (perila ou pimenta).
- Aprecie em prato misto com miúdos como fígado e pulmão.
- Mergulhe no molho de tteokbokki — uma combinação popular.
Onde provar
Comum em mercados tradicionais e lanchonetes em todo o país; uma porção costuma custar cerca de ₩4,000–8,000.
🗺️ Onde provar
Perguntas frequentes
O que é sundae?
Uma morcela coreana de intestino de porco recheada com macarrão e arroz glutinoso, comida de rua comum em mercados e lanchonetes.
É picante?
A própria morcela não é picante; a ardência vem do molho ou de mergulhá-la no molho de tteokbokki.