Uma panqueca de rua doce, frita na chapa, recheada com açúcar mascavo, canela e nozes. É comumente conhecida como um lanche de rua típico do inverno.
🇰🇷 Coreano: 호떡🔤 Romanização: hotteok📍 Todo o país / rua🏷️ comida de rua · sobremesa · lanche de inverno
Sabor e textura
Crocante por fora e mastigável por dentro, com uma calda quente e doce de açúcar mascavo derretido escorrendo do centro.
Como comer
- Pegue a panqueca recém-frita num copo de papel e coma quente.
- Deixe esfriar um instante, pois a calda de dentro fica muito quente.
- Experimente variações como o hotteok recheado de sementes e nozes.
Onde provar
Comum em mercados e barracas de rua pelo país; o hotteok de sementes da praça BIFF em Busan é especialmente famoso. Costuma custar cerca de ₩1,500–3,000 cada.
🗺️ Onde provar
Perguntas frequentes
O que é hotteok?
Uma panqueca de rua coreana doce, frita com recheio de açúcar mascavo e canela, popular como lanche de inverno.
Leva mel?
O recheio costuma ser açúcar mascavo derretido; alguns vendedores acrescentam mel ou nozes.