固める前のなめらかなおぼろ豆腐を唐辛子入りのスープで煮込んだ辛口の豆腐チゲ。ふつう石鍋でぐつぐつ煮て、卓上で生卵を割り入れます。
🇰🇷 韓国語: 순두부찌개🔤 ローマ字表記: sundubu-jjigae📍 全国🏷️ チゲ · 豆腐 · 辛口
味と食感
とろりとした柔らかい豆腐とピリ辛のスープが合わさり、辛さの中にやさしさがあります。辛さは店ごとに調整されます。
食べ方
- 熱い石鍋が煮立ったら生卵を割り入れ、軽く火を通して食べます。
- ご飯をスープに入れて、またはすくって食べます。
- 添えのキムチや副菜と一緒に食べます。
どこで食べられる
粉食店・定食屋・専門店などどこでもよく見かけ、1人前およそ₩8,000〜12,000ほどです。
🗺️ どこで食べられる
よくある質問
スンドゥブチゲとは何ですか？
柔らかいおぼろ豆腐をピリ辛スープで煮込んだ韓国式豆腐チゲで、ふつう石鍋に生卵を割り入れて出します。
とても辛いですか？
標準ではピリ辛ですが、辛さは調整可能で、控えめにも注文できます。