Sup kental mendidih berisi tahu sutra lembut yang belum dipadatkan dalam kaldu berbumbu cabai. Biasanya disajikan dalam pot tanah liat panas, dengan telur mentah dipecahkan di meja.
🇰🇷 Korea: 순두부찌개🔤 Romanisasi: sundubu-jjigae📍 Seluruh Korea🏷️ sup kental · tahu · pedas
Rasa & tekstur
Tahu lembut bertekstur halus dalam kaldu hangat yang sedikit pedas; tingkat pedasnya disesuaikan tiap kedai.
Cara menyantapnya
- Pecahkan telur mentah ke dalam pot yang mendidih dan biarkan setengah matang sebelum disantap.
- Makan nasi putih dengan kuah atau dicampurkan ke dalamnya.
- Nikmati bersama kimchi dan lauk yang disajikan.
Tempat mencobanya
Umum di warung sederhana, rumah makan set, dan kedai khusus di mana-mana; satu porsi biasanya sekitar ₩8,000–12,000.
🗺️ Tempat mencobanya
Pertanyaan umum
Apa itu sundubu-jjigae?
Sup tahu lembut khas Korea berisi tahu sutra dalam kaldu pedas, biasanya disajikan di pot tanah liat dengan telur mentah yang dicampurkan.
Apakah sangat pedas?
Standarnya cukup pedas, tetapi tingkat pedas bisa disesuaikan dan banyak kedai membuat versi ringan jika diminta.