Sup tulang punggung babi yang mengenyangkan dan pedas, direbus bersama kentang, sayuran sawi kering, dan bubuk biji perila. Dikenal sebagai hidangan berbagi yang mengenyangkan; daging dicungkil dari tulangnya.
🇰🇷 Korea: 감자탕🔤 Romanisasi: gamjatang📍 Seluruh Korea🏷️ sup · tulang punggung babi · pedas
Rasa & tekstur
Kaya dan menghangatkan — perila bercita rasa kacang, kaldu berbumbu pedas, dan daging empuk yang lepas dari tulang punggung.
Cara menyantapnya
- Pegang tulang dengan penjepit dan gunakan sumpit untuk mencungkil daging empuknya.
- Sendok kentang dan sayuran bersama kuahnya.
- Akhiri dengan menambahkan nasi atau mi ramyeon ke kuah sisa, seperti yang banyak dilakukan.
Tempat mencobanya
Kedai gamjatang 24 jam umum di seluruh Korea, dan biasanya disantap bersama dari panci untuk 2–3 orang. Panci kecil sekitar ₩20,000–28,000.
🗺️ Tempat mencobanya
Pertanyaan umum
Apa itu gamjatang?
Sup tulang punggung babi pedas khas Korea, direbus bersama kentang, sayuran, dan perila; daging dicungkil dari tulangnya.
Apakah kentang bahan utamanya?
Ada kentang, tetapi bahan inti adalah tulang punggung babi, yang memberi kekayaan pada kuahnya.