"Sup pangkalan militer" berisi ham, sosis, dan Spam yang direbus bersama kimchi, mi ramyeon, dan tahu dalam kaldu pedas. Umumnya dikatakan muncul di dekat pangkalan tentara AS tepat setelah Perang Korea.
🇰🇷 Korea: 부대찌개🔤 Romanisasi: budae-jjigae📍 Uijeongbu / seluruh Korea🏷️ sup kental · fusion · pangkalan militer
Rasa & tekstur
Kaya dan mengenyangkan — umami asin dari ham dan sosis, asam segar kimchi, serta mi ramyeon kenyal dalam kaldu pedas.
Cara menyantapnya
- Masak di meja dengan kompor portabel, menambahkan mi ramyeon ke panci mendidih.
- Sendok isian dan kuah ke atas semangkuk nasi putih.
- Tambahkan kaldu atau mi lagi saat kuah menyusut.
Tempat mencobanya
Jalan budae-jjigae di Uijeongbu terkenal, dan kedai khusus di seluruh Korea biasanya menyajikan untuk dua orang atau lebih. Satu porsi sekitar ₩9,000–13,000.
🗺️ Tempat mencobanya
Pertanyaan umum
Apa itu budae-jjigae?
Sup fusion khas Korea berisi ham, sosis, kimchi, dan mi ramyeon, yang umumnya dikatakan muncul setelah Perang Korea.
Apakah selalu memakai Spam?
Ham, sosis, dan daging sejenis Spam menjadi inti, tetapi komposisi pastinya berbeda tiap kedai.