Des rouleaux coréens de riz et d'algue (gimbap, aussi écrit kimbap) faits de riz et de garnitures variées enroulés dans de l'algue séchée et coupés en bouchées. On les connaît généralement comme un incontournable du pique-nique, de la boîte-repas et de l'en-cas à emporter.
🇰🇷 Coréen: 김밥🔤 Romanisation: gimbap📍 Tout le pays🏷️ en-cas · boîte-repas · rouleau de riz
Goût et texture
Riz parfumé au sésame avec radis mariné, légumes, œuf et viande : savoureux et bien équilibré.
Comment le manger
- Prenez les tranches en bouchées et mangez-les telles quelles.
- Accompagnez-les de radis mariné ou d'un bol de soupe de pâte de poisson.
- Choisissez parmi les versions au thon, au fromage, au bœuf, et plus encore.
Où le goûter
Courant dans les snacks et les enseignes spécialisées de gimbap partout dans le pays ; un rouleau coûte autour de ₩3,000–5,000.
🗺️ Où le goûter
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le gimbap ?
Un rouleau coréen de riz et d'algue avec diverses garnitures, coupé en tranches ; écrit gimbap ou kimbap en français.
Est-ce la même chose que le sushi ?
Cela y ressemble, mais le gimbap utilise du riz assaisonné à l'huile de sésame et au sel, pas du riz vinaigré à sushi.