Una morcilla coreana de intestino de cerdo rellena de fideos celofán, arroz glutinoso y sangre de cerdo, y luego cocida al vapor. Suele conocerse como comida callejera de mercados y locales de tentempiés.
🇰🇷 Coreano: 순대🔤 Romanización: sundae📍 Todo el país / calle🏷️ comida callejera · tentempié · morcilla
Sabor y textura
Una tripa elástica en torno a un relleno blando y sabroso de fideos; mojada en sal o en aliño resulta agradablemente salada.
Cómo se come
- Moja el sundae en sal o en una salsa con especias (perilla o chile).
- Disfrútalo en plato combinado con vísceras como hígado y pulmón.
- Mójalo en la salsa de tteokbokki, una combinación muy popular.
Dónde probarlo
Común en mercados tradicionales y locales de tentempiés de todo el país; una ración suele costar unos ₩4,000–8,000.
🗺️ Dónde probarlo
Preguntas frecuentes
¿Qué es el sundae?
Una morcilla coreana de intestino de cerdo rellena de fideos y arroz glutinoso, una comida callejera habitual de mercados y locales de tentempiés.
¿Pica?
El embutido en sí no pica; el picante viene del aliño o de mojarlo en la salsa de tteokbokki.