Eine koreanisch-chinesische Nudelsuppe aus Tintenfisch, Muscheln, Garnelen und Gemüse in einer scharfen Chiliöl-Brühe. Sie wird gemeinhin zusammen mit Jjajangmyeon als Klassiker von Koreas China-Restaurants serviert.
🇰🇷 Koreanisch: 짬뽕🔤 Umschrift: jjamppong📍 Landesweit🏷️ Nudeln · Meeresfrüchte · scharf
Geschmack & Textur
Scharf und belebend — eine meeresfrüchtereiche Brühe mit rauchigem Wok-Aroma, kräftiger Schärfe und tiefem Umami.
Wie man es isst
- Die Nudeln zusammen mit der heißen Brühe schlürfen.
- Die Meeresfrüchte dazu essen, mit eingelegtem Rettich und roher Zwiebel.
- Das 'Jjamjjamyeon'-Combo probieren — eine halbe Portion zusammen mit Jjajangmyeon.
Wo man es probiert
In China-Restaurants landesweit erhältlich; eine Schale kostet etwa ₩8,000–12,000.
🗺️ Wo man es probiert
Häufige Fragen
Was ist Jjamppong?
Eine scharfe koreanisch-chinesische Meeresfrüchte-Nudelsuppe, meist in China-Restaurants neben Jjajangmyeon verkauft.
Ist es sehr scharf?
Standardmäßig recht scharf; manche Lokale bieten auch ein milderes weißes 'Baek-Jjamppong' ohne Chili an.